Samsun Park Tıp Merkezi Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Ömer Faruk Yolcu, özellikle iftarda uzun süreli açlık sonrası hızlı ve çok yemek yemenin sağlık için tehlikeli olduğunun unutulmaması gerektiğini belirtti.

Yolcu, sahurda süt, yumurta, domates, salatalık, yeşil sebzeler ve tercihen tam buğday unundan yapılmış ekmekten oluşan hafif bir kahvaltı yapılması ya da çorba, sebze ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan bir öğün tercih edilmesi gerektiği tavsiyesinde bulundu.

Ramazan ayına girmek üzere olduğumuz bu günlerde Samsun Park Tıp Merkezi Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Ömer Faruk Yolcu, Ramazan ayı boyunca uyulması gereken beslenme önerileri, iftarda ve sahurda nasıl yemek yenmesi gerektiği ve yeterli sıvı alımı konusunda bilgiler verdi. Yolcu, "Oruç döneminde mide, bağırsak sistemi istirahata çekilir. Yani bir ay süresince bu sistem kendini yeniler ve organize eder. Diğer zamanlarda çokça tüketilen sigara, alkol gibi zararlı maddelerin daha az alınması da bu sistemin yenilenmesini hızlandırır. Bu da direkt olarak mide, bağırsak ve karaciğeri hem dinlendirir, hem de kendilerini yenilemelerine fırsat verir. Özellikle iftarda uzun süreli açlık sonrası hızlı ve çok yemek yemenin sağlık için tehlikeli olduğu unutulmamalıdır. Gıdaların yavaş ve iyice çiğnenerek yutulmasının daha az gıda ile yeterli doygunluğu sağlamaktadır" dedi.

"Sahur yemeğinde süt, yumurta, domates, salatalık, yeşil sebzeler ve tercihen tam buğday unundan yapılmış ekmekten oluşan hafif bir kahvaltı yapılması ya da çorba, sebze ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan bir öğün tercih edilmeli, tıka basa doymadan sofradan kalkılmalıdır" diyen Yolcu, şunları kaydetti:
"Özellikle koroner arter hastalığı ve hipertansiyonu olan hastalar hamurlu, tuzlu ve kızartma türü yiyeceklerden uzak durmalılar. Vücut direncini artırmak ve vücuda yeterli miktarda vitamin ve mineral alınmasını sağlamak için sebze ve meyvelerin sık tüketilmesi gerekir. Aşırı yağlı, tuzlu, şekerli ve unlu gıdalardan uzak durulmalıdır. Özellikle sahur yapılması ihmal edilmemelidir. Uzun yaz günleri ve sıcak havalar nedeniyle su ve mineral kaybı artar, kaybın yerine konulması için iftardan itibaren sahur
sonuna kadar ayran, taze sıkılmış meyve ve sebze suları gibi bol sıvı ve su alınması çok önemlidir. Susama hissi olmasa bile özellikle yeterli sıvı alımına dikkat edilmelidir. Terle kaybedilen su ve minerali azaltmak için günün sıcak saatlerinde güneşte kalmamaya, gereksiz ve aşırı efor sarf etmemeye dikkat edilmelidir."

Ramazan ayının uzun yaz günlerine rastladığı son yıllarda, oruç tutmak isteyen yaşlı ve kronik hastalığı olan kişilerin mutlaka bir uzman doktordan bilgi almaları gerektiğine değinen Samsun Park Tıp Merkezi Gastroenteroloji Uzm. Dr. Ömer Faruk Yolcu, "Özellikle yaşlı, kronik hastalığı nedeni ile sık ilaç kullanması gerekenler, beslenme problemi olanlar, hamileler, çocuklar, sık yemek yemesi gerekenler, mide ameliyatlısı olanlar, yakın zamanda ülseri olanlarda uzun süreli açlık dönemlerinde istenmeyen sağlık problemleri oluşabilir. Bu tür problemleri olan kişilerin oruç tutma konusunda uzman doktora danışmaları önerilir" diye konuştu.